Tecnología Superior en:

Gastronomía

Jefe de Cocina Chef

Avalado por:

De que trata la carrera:

Te prepara para convertirte en Chef Profesional, dominando técnicas culinarias avanzadas y la gestión de la cocina. Los egresados adquirirán habilidades en la creación de menús, manipulación de alimentos ,la innovación gastronómica y gestión de costos. Una formación integral que los capacita para destacar en restaurantes, hoteles y emprendimientos gastronómicos.

Perfil de Ingreso

Dirigido a personas creativas, con pasión por la cocina y el arte culinario. Se busca estudiantes con interés en aprender técnicas gastronómicas, habilidades para trabajar en equipo y capacidad para afrontar desafíos en entornos dinámicos.

Perfil de Egreso

El egresado de la carrera de Gastronomía será un profesional creativo, con sólidos conocimientos en técnicas culinarias y en la gestión de la cocina. Estará capacitado para desarrollar menús innovadores, garantizar la calidad y seguridad alimentaria, y liderar equipos de trabajo. Además, tendrá habilidades para adaptarse a las tendencias del mercado y emprender proyectos gastronómicos propios. Su formación le permitirá destacarse en el competitivo mundo de la gastronomía.

Campo Laboral

Restaurantes y Hoteles:

Oportunidades para trabajar en cocinas profesionales, desde restaurantes de alta gama hasta grandes cadenas hoteleras.

Consultoría Gastronómica:

Asesoramiento en la creación de menús, gestión de cocina y optimización de procesos en establecimientos.

Gastronomía Molecular y Experimental:

Desarrollo de nuevas técnicas culinarias innovadoras, fusionando ciencia y arte en la cocina de vanguardia

Culinary Tourism y Experiencias Gastronómicas:

Diseño de experiencias gastronómicas únicas para viajeros de lujo, desde tours culinarios hasta clases personalizadas de cocina gourmet.

Objetivo General

Formar chefs altamente capacitados, con habilidades técnicas y creativas para la elaboración de platos de alta calidad. Los egresados dominarán la gestión de cocinas y la innovación gastronómica. Además, estarán preparados para liderar proyectos culinarios y adaptarse a las tendencias del mercado global.

Objetivo Específicos

Desarrollar habilidades culinarias avanzadas y técnicas de cocina profesional para la creación de platos innovadores.
Capacitar en la gestión eficiente de la cocina, control de costos e inventarios, y liderazgo de equipos de trabajo.
Fomentar la creatividad y el conocimiento de tendencias gastronómicas para enfrentar los desafíos del mercado culinario actual.

Requisitos:

Copia de Cédula
Copia de Certificado de Votación
Título de Bachiller o Acta de Grado Notarizado
Partida de Nacimiento
2 Fotos Tamaño Carnet
1 Protector de Hojas
Realizar un examen de Admisión que tiene el costo de $80, el examen se lo tomará en una plataforma de manera virtual y se le entregará un banco de preguntas.

Requisitos para la Titulación

Se deberá cumplir con los siguientes requisitos:

Inglés A2
Prácticas de Servicio Comunitario	60 Horas
Prácticas Pre-Profesionales	240 Horas
Total de Créditos de la Carrera	62
Total de Horas de la Carrera	2991

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Duración

2 Años



Modalidad:

Presencial

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Horarios:

Matutinos, Vespertinos, Nocturnos e Intensivos (Sábados y Domingos)

Inversión y Financiamiento

Matrícula(Pago Semestral)	$52.50
Mensualidades	$250

Oferta Especial

Obtén un 50% de descuento en tus mensualidades al realizar tu pago anticipado entre el 1 y el 5 de cada mes. ¡Aprovecha esta oportunidad por tiempo limitado.

Mensualidades

$125

Proceso de Matriculación

Para poder matricularse deberá cancelar el valor de la Admisión $80 + Matrícula $52,5+ Gastos Administrativos $10 (Este valor solo se paga una vez). Total: $142.50
Una vez cumplido todo los requisitos se puede matricular vía online realizando una transferencia bancaria.