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LA CARRERA DE gASTRONOMÍA
De que trata la carrera:
Te prepara para convertirte en Chef Profesional, dominando técnicas culinarias avanzadas y la gestión de la cocina. Los egresados adquirirán habilidades en la creación de menús, manipulación de alimentos ,la innovación gastronómica y gestión de costos. Una formación integral que los capacita para destacar en restaurantes, hoteles y emprendimientos gastronómicos.
Horarios
Matutinos
Vespertinos
Nocturnos
Intensivos:
Sábados &
Domingos
Inversión &
Financiamiento
$250
Mensualidades.
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$125
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Perfil de Ingreso
Dirigido a personas creativas, con pasión por la cocina y el arte culinario. Se busca estudiantes con interés en aprender técnicas gastronómicas, habilidades para trabajar en equipo y capacidad para afrontar desafíos en entornos dinámicos.
Perfil de egreso
El egresado de la carrera de Gastronomía será un profesional creativo, con sólidos conocimientos en técnicas culinarias y en la gestión de la cocina. Estará capacitado para desarrollar menús innovadores, garantizar la calidad y seguridad alimentaria, y liderar equipos de trabajo. Además, tendrá habilidades para adaptarse a las tendencias del mercado y emprender proyectos gastronómicos propios. Su formación le permitirá destacarse en el competitivo mundo de la gastronomía.
campo laboral
Restaurantes y Hoteles:
Oportunidades para trabajar en cocinas profesionales, desde restaurantes de alta gama hasta grandes cadenas hoteleras.
Consultoría Gastronómica:
Asesoramiento en la creación de menús, gestión de cocina y optimización de procesos en establecimientos.
Gastronomía Molecular y Experimental:
Desarrollo de nuevas técnicas culinarias innovadoras, fusionando ciencia y arte en la cocina de vanguardia
Culinary Tourism y Experiencias Gastronómicas:
Diseño de experiencias gastronómicas únicas para viajeros de lujo, desde tours culinarios hasta clases personalizadas de cocina gourmet.
requisitos
- Copia de Cédula
- Copia de Certificado de Votación
- Título de Bachiller o Acta de Grado Notarizado
- Partida de Nacimiento
- 2 Fotos Tamaño Carnet
- 1 Protector de Hojas
- Realizar un examen de Admisión que tiene el costo de $80, el examen se lo tomará en una plataforma de manera virtual y se le entregará un banco de preguntas.
Matrícula
Pago Semestral
$52.50
Proceso de Matriculación
$142.50
Para poder matricularse deberá cancelar el valor de la Admisión $80 + Matrícula $52,5+ Gastos Administrativos $10 (Este valor solo se paga una vez).
Una vez cumplidos todos los requisitos se puede matricular vía online realizando una
transferencia bancaria
Objetivo General
Formar chefs altamente capacitados, con habilidades técnicas y creativas para la elaboración de platos de alta calidad. Los egresados dominarán la gestión de cocinas y la innovación gastronómica. Además, estarán preparados para liderar proyectos culinarios y adaptarse a las tendencias del mercado global.
Objetivos Específicos
- Desarrollar habilidades culinarias avanzadas y técnicas de cocina profesional para la creación de platos innovadores.
- Capacitar en la gestión eficiente de la cocina, control de costos e inventarios, y liderazgo de equipos de trabajo.
- Fomentar la creatividad y el conocimiento de tendencias gastronómicas para enfrentar los desafíos del mercado culinario actual.
requisitos para graduación
Se deberá cumplir con los siguientes requisitos:
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Inglés A2 |
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Prácticas de Servicio Comunitario |
60 Horas |
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Prácticas Pre-Profesionales |
240 Horas |
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Total de Créditos de la Carrera |
62 |
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Total de Horas de la Carrera |
2991 |
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Modalidad Presencial
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